ensalada de rúcula con burrata…
¿Te gusta experimentar con nuevos ingredientes en tus ensaladas? Te garantizo que quedarás encantado con la combinación de sabores.
Ingredientes:
para cuatro comensales
1 bolsa de rúcula.
1 burrata de Búfala.
2 cucharas de crema de cacahuete.
Un chorreón de vinagre de manzana.
Sal.
Pimienta.
Un puñado de cacahuetes.
Forma de hacerlo:
Pon la rúcula en una fuente, abre la burrata, el jugo de la burrata resérvalo, lo vas a necesitar para hacer la salsa.
En un bol pon las dos cucharas de crema de cacahuete con crispies, a mi me gusta más le da más textura , añade un poco de liquido de la burrata, agrega un chorreón de vinagre de manzana, salpimienta y bate hasta que quede una crema, agrega la salsa a la ensalada por encima, pica unos cacahuetes y espolvoréalos por la ensalada. ¿tú que tipo de ensalada eres? déjamelo en comentarios.
