Ingredientes:

Solomillo de cerdo.

500gr de zanahorias.

Romero.

Tomillo.

Albahaca.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Sal.

Vinagre de manzana.

Forma de hacerlo:

Pela las zanahorias y pártelas en trozos de dos centímetros de grosor. mezcla las hierbas con aceite, sal y pimienta, haz suficiente cantidad, unta las zanahorias con la mezcla, mételas en el microondas durante 4 min. En una fuente pon el solomillo, con un pincel pinta el solomillo con las mezclas de hierbas, introduce también las zanahorias y mételo en el horno precalentado arriba y abajo, durante unos 20 min a 170º, cuando veas la carne dorada sácalo. sírvelo en rodajas finas, la guarnición de las zanahorias en el centro. A la mezcla de hierbas con aceite introduce un poco de vinagre de manzana, le dará un punto a la salsa, sírvela en cuencos pequeños individuales para que cada comensal si quiere se sirva más. En esta ocasión lo he maridado con cerveza Mahou sin filtrar, la mezcla de sabores te va a gustar, el sabor es muy equilibrado.